Cách làm kem chuối ngon mát lạnh, béo ngậy, ai ăn cũng thích

Cách làm kem chuối ngon là công thức được rất nhiều người tìm kiếm mỗi khi hè đến. Món kem này không chỉ dễ làm mà còn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Vị ngọt tự nhiên của chuối, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy và lạc rang bùi bùi tạo nên món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn.

Không cần máy làm kem. Không cần nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm ra món kem thơm ngon tại nhà. Trong bài viết này, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối ngon chuẩn vị, dễ thành công.

Nguyên liệu để làm món kem chuối

Để làm món kem chuối, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 5 quả chuối chín
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml sữa đặc
• 50g lạc rang
• 20g dừa nạo
• 1 thìa canh đường
• 1 chút muối

Cách làm kem chuối ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Chuối bóc vỏ, dùng dao hoặc dụng cụ ép dẹt nhẹ để chuối mềm và dễ tạo hình khi làm kem, sau đó xếp chuối ra đĩa cho gọn
• Lạc rang bóc vỏ, giã dập vừa phải để khi ăn vẫn giữ được độ bùi và giòn
• Dừa nạo nếu sợi dài thì cắt ngắn lại để dễ trộn và đẹp mắt hơn khi hoàn thành
• Chuẩn bị sẵn khuôn hoặc hộp đựng kem, có thể dùng hộp nhựa hoặc túi nilon sạch để tiện bảo quản
• Để riêng các nguyên liệu ra từng phần để khi làm sẽ thao tác nhanh và gọn hơn

Bước 2. Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

• Cho nước cốt dừa vào nồi cùng sữa đặc, đường và một chút muối, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để tránh bị cháy đáy nồi và giữ được độ béo mịn
• Khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp, không cần đun quá lâu vì sẽ làm mất vị thơm tự nhiên
• Để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi đem đi trộn với chuối để tránh làm chuối bị chín mềm
• Có thể nếm lại và điều chỉnh độ ngọt tùy theo khẩu vị gia đình

Bước 3. Tạo hình và làm kem

• Xếp một lớp chuối xuống đáy hộp, sau đó rưới một lớp nước cốt dừa lên trên sao cho phủ đều bề mặt
• Rắc thêm lạc rang và dừa nạo lên trên để tăng độ bùi và hương vị cho món kem
• Tiếp tục xếp thêm lớp chuối và lặp lại các bước cho đến khi hết nguyên liệu, lớp trên cùng nên là nước cốt dừa và topping
• Đậy kín hộp lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, để ít nhất 5-6 tiếng cho kem đông hoàn toàn
• Khi ăn, lấy kem ra cắt miếng vừa ăn hoặc để mềm nhẹ vài phút trước khi thưởng thức

Mẹo giúp cách làm kem chuối ngon hơn

Để cách làm kem chuối ngon đạt được hương vị hấp dẫn nhất, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

• Nên chọn chuối chín vừa, không quá mềm để khi đông lạnh vẫn giữ được độ dẻo
• Điều chỉnh lượng sữa đặc và đường tùy theo độ ngọt của chuối để tránh bị gắt
• Có thể thêm chút vani vào hỗn hợp nước cốt dừa để tăng mùi thơm
• Không nên cho quá nhiều nước cốt dừa vì sẽ làm kem bị ngấy
• Đảm bảo hộp đựng kín để kem không bị dăm đá và giữ được độ mịn

Biến tấu kem chuối hấp dẫn hơn

Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể biến tấu cách làm kem chuối ngon theo nhiều kiểu khác nhau:

• Thêm socola bào hoặc siro socola để tăng hương vị
• Kết hợp cùng sữa chua để tạo vị chua nhẹ, ăn không bị ngấy
• Thêm trái cây như xoài, dâu để làm phong phú món kem
• Dùng khuôn que để làm kem que tiện lợi cho trẻ nhỏ

Kết luận

Cách làm kem chuối ngon rất đơn giản nhưng lại mang đến món ăn cực kỳ hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự làm kem tại nhà vừa ngon vừa an toàn.

Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng mát lạnh cho ngày hè thì đừng bỏ qua công thức này. Hãy lưu lại cách làm kem chuối ngon và thử ngay để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Tìm hiểu thêm: Bạn có biết cách chọn lò nướng âm tủ phù hợp?